Categoria: Discipline alberghiere

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Il mondo dell’ enologia

Nel file che potrai scaricare troverai una serie di informazioni sul mondo dell’enologia, di seguito l’elenco degli argomenti trattati : Il vino Breve storia del vino La viticoltura Le fasi di produzione del vino...

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Disossare carne e pollo

Prima di tutto il termine disossare significa togliere le ossa a un animale macellato o a una sua parte, ad esempio di pollo o prosciutto; è un’operazione che può sembrare difficile ma in realtà...

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La divisa dell’alberghiero

Qual è la divisa da indossare all’istituto alberghiero? Quali tipologie di divise ci sono per l’alberghiero? Ecco una spiegazione. Scarica l’immagine ad alta risoluzione, cliccando su Dowload, per leggere il testo relativo alle divise...

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I tre indirizzi dell’Alberghiero

Questa tipologia di scuola prevede un quinquennio di studi. È bene precisare che, già a conclusione dei primi tre anni, lo studente potrà vantare un diploma professionale spendibile nel mondo del lavoro. Qualora decida...

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Cos’è il caffè espresso?

Cos’è il caffè espresso? Il caffè espresso è la tipologia di caffè più conosciuta ed apprezzata dagli italiani. Il gusto è travolgente e non può essere paragonabile a nessun’altra bevanda. Ma perché non può...

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COME CONTROLLARE L’USO DI ALCOL?

Bere alcol è una cosa normale soprattutto per noi italiani che siamo grandi produttori e consumatori di vino, quindi è una cosa assolutamente lecita se ci concediamo un paio di bicchieri di vino a...

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Sicurezza sul lavoro nei ristoranti

Le attivitĂ  ricettive della filiera alimentare (come ristoranti, pizzerie, bar, agriturismi) sono obbligate a rispettare le direttive imposte sia dal Testo Unico per la Sicurezza sul Lavoro, che dalla normativa HACCP per l’igiene alimentare....