COME CONTROLLARE L’USO DI ALCOL?
Bere alcol è una cosa normale soprattutto per noi italiani che siamo grandi produttori e consumatori di vino, quindi è una cosa assolutamente lecita se ci concediamo un paio di bicchieri di vino a...
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Sicurezza sul lavoro nei ristoranti
Le attività ricettive della filiera alimentare (come ristoranti, pizzerie, bar, agriturismi) sono obbligate a rispettare le direttive imposte sia dal Testo Unico per la Sicurezza sul Lavoro, che dalla normativa HACCP per l’igiene alimentare....
Come proseguire la formazione di settore dopo il diploma dell’alberghiero?
La scuola alberghiera Per anni la scuola professionale alberghiera è stata la scelta di chi non aveva voglia di studiare; ma oggi, per fortuna, questa idea è cambiata totalmente. L’Alberghiero è una scuola piuttosto...
Gli sbocchi professionali per gli alunni dell’alberghiero
L’alberghiero viene considerato, ancora oggi, come un’alternativa al liceo classico o ad altri istituti professionali. Chi si iscrive per frequentare la scuola alberghiera, deve essere consapevole di due cose: cosa veramente si studia e...
I colori del menù
I colori del menù sono molto importanti ; alle volte ci basta semplicemente guardare il menù e i suoi colori per capire il posto dove ci troviamo. Un esempio molto comune: i ristoranti marittimi...
The Courier School: tutto il sapere della sala
Storia della Birra In questo articolo parleremo della birra; troverete una descrizione dettagliata su cos’è, quali ingredienti vengono utilizzati per produrla, come viene prodotta e quali sono le sue fasi di produzione, la sua...
I distillati studiati all’alberghiero
Nell’ articolo che segue troverete la descrizione dettagliata dei vari distillati studiati all’alberghiero, in particolare troverete la storia, la produzione, la gradazione alcolica di ogni singolo distillato, gli ingredienti che vengono utilizzati, la loro...
Attrezzatura sala ristorante
L’ATTREZZATURA DI SALA INDICA TUTTI I TIPI DI STRUMENTI DI UN RISTORANTE USATI DA CAMERIERI E CLIENTI. L’attrezzatura da sala si divide in diverse categorie: ARREDO TOVAGLIATO VASELLAME POSATERIA BICCHIERI Arredo: tavoli e sedie...
Il vestiario del settore alberghiero e della ristorazione
Tutti i settori hanno bisogno di un abbigliamento professionale. Soprattutto nel settore alberghiero e nella ristorazione è fondamentale avere delle divise consone al lavoro che si svolge. Il vestiario del settore alberghiero e della...
La Toscana
Considerata come la culla della cultura italiana, la Toscana è una regione ricca di risorse e bellezze, sia artistiche che naturali. Proprio in Toscana si sviluppò la prima civiltà della penisola, la civiltà Etrusca. Collocata...
